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filecoin交易所(www.ipfs8.vip):美食推荐:鱼香腰花、溜肉段、土豆片烧香菇、香辣牛肉的做法_Filecoin官网

admin2021-09-04129

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,2021-06-12 21:32 晨曦误乐

香辣牛肉

食材:

牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精

做法:

1、牛肉切成片;青红椒切成自己喜欢的形状;

2、牛肉装入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;

3、起锅烧油,等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒;

4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油;

5、加入切好的青红椒,调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒;

6、出锅前加入水淀粉勾芡即可。

土豆片烧香菇

质料:土豆、香菇、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉、白糖

做法:1、将香菇去根,切片;将尖椒切成片,葱切葱花、姜切末、大蒜切片;

2、土豆去皮洗净,再平均切成片;

3、碗内加入半碗水,再加入酱油,盐,白糖,淀粉搅拌平均调成汁;

4、锅加水烧开,下入香菇焯水至变软,捞出控水;

5、锅加油烧至7-8成热,下入土豆片炸至外表金黄,有一层硬壳,捞出控油待用;

6、锅留少许油,下入葱姜蒜炒香,再下入香菇翻炒平均,下入炸好的土豆片翻炒平均,下入尖椒片,淋入调好的汁,加热至汤汁粘稠,关火盛出装盘

溜肉段

做法:

1、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。

鱼香腰花

质料:猪腰500克,芹菜100克,泡椒25克,木耳3个。葱末、姜末、泡椒、精盐、味精、白糖、淀粉、料酒、酱油、米醋、水淀粉、清汤、协调油、香油各适量。

做法:1.芹菜择洗清洁,切成小段,用滚水焯烫一下,捞出过凉,泡椒剁成碎末;木耳泡软,洗净、去蒂,撕成小块。 2.精盐、酱油、米醋、白糖、料酒、味精、清汤调匀成味汁。

3.猪腰撕去外膜,洗净,擦去水分,剖成两半,片去腰臊。在内侧剞上十字花刀,再切成大块,放入碗中。加入少许精盐、料酒、酱油、淀粉拌匀浆好。

4.锅中加入协调油烧至八成热,下入腰花滑油,捞出沥油。

5.锅留底油烧热,下入泡椒末、葱末、姜末炒出香辣味

6.放入芹菜段和木耳块,快速翻炒平均。

7.放入腰花,烹入味汁炒匀,淋上香油,出锅装盘即可

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网友评论

4条评论
  • 2021-08-24 00:07:51

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