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admin2021-06-1432

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中南部连日大雨,空心菜、青江白菜等小叶菜类价钱涨幅跨越7成,预计菜价2周后才气逐渐回稳。新北市农业局示意,部门根茎瓜果类蔬菜如洋葱、冬瓜,价钱未受显著影响,而且利于家庭贮藏,建议民众于防疫时代可多加选购,省钱又营养。

农业局指出,连日大雨造成中南部叶菜类产量削减、品质不稳,以5月下旬与6月上旬的市场行情对照效果,菜价平均涨幅达24%,以茄子、油菜、小白菜涨幅跨越7成,另外空心菜、青江白菜涨幅甚至跨越1倍。

农业局指出,有部门根茎类和瓜果类蔬菜的价钱未受此波豪雨影响。因应端午节前需求,果菜公司已增强产地供应以舒缓菜价上涨压力,但预计此段时代菜价将维持涨幅,建议民众购置叶菜类时,可以避开其他涨幅较大的品项,或选购根茎瓜果类蔬菜如洋葱、冬瓜。

根茎类如洋葱自己除了营养价值高,放在阴凉透风处即可耐久贮藏。瓜果类例如冬瓜、南瓜水分含量多、热量低和营养价值高,未切开的冬瓜贮藏于阴凉透风处可长达1个多月。切开后的冬瓜不要洗,以保鲜膜包装,放在冰箱可保留数日。另外竹笋、芽菜类和玉米的价钱也无显著颠簸,要省荷包的民众也可以挑选采买。

农业局长李玟示意,为因应疫情防疫,请民众削减出门采买食材次数,而且1次就把1周的菜量买足。且为了阻止蔬果营养流失及维持新鲜,建议民众可选购耐贮藏的根茎瓜果类,好吃、营养又康健。

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